Vychutnejte si vína z typických odrůd regionu Bzenec
Vyzkoušejte to
nejlepší ze Salonu vín
2022
Kdysi tu bylo moře
A jako odkaz nám zanechalo mohutné podloží spraše s vrstvami převážně hlinito-písčité půdy na tzv. Moravské Sahaře.
Půda má vysoký obsah vápníku, což je pozůstatek vápenitých skořápek mořských živočichů. Lehká písčitá půda, suché podnebí a další klimatické faktory v ověřené oblasti terroir ve Bzenci určují kvalitu a jedinečnou chuť vína, které se díky tomu odlišují od ostatních. Vinice jsou položené do svahu kopce Kněží hora. Výběr sázených odrůd je přizpůsoben bzenecké oblasti. Vína nevyrábíme, ale tvoříme s láskou – s láskou k půdě, vinici, hroznu a vínu samotnému.
V třetihorách byla Morava ještě pod vodou. Moře nám zde zanechalo vápenitou půdu tvořenou jemnými písky a četnými nálezy lastur.
Lehká písčitá půda, suché podnebí a další klimatické faktory v ověřené oblasti terroir ve Bzenci určují kvalitu a jedinečnou chuť vína, které se díky tomu odlišuje od ostatních.
V 17. století, za dob třicetileté války získali darem nejstarší viniční tratě Kněží hory jezuité, kteří pečovali o vinice a zpracovávali vinnou révu více než 100 let.
V roce 2012 jsme zde založili naše vinařství. Zaměřujeme se na výrobu přívlastkových vín nejvyšší kvality z vinohradů oblasti moravského Slovácka.
Viniční tratě
Pozemky s vinnou révou jsou rozděleny na vinařské tratě. Vinařská trať Kněží Hora patří k těm z nejstarších.
V současné době hospodaříme na 5 ha půdy v katastru obce Bzenec, podoblast slovácká, oblast Morava. V našich vinicích pěstujeme hlavně odrůdy Ryzlinku rýnského a jeho kříženců, jako jsou Hibernal, Johanniter a Kerner. Dále Rulandské odrůdy, a také starou odrůdu Sylvánské zelené a trochu něčeho specifického, a to Blauer silvaner a Muškát žlutý.
Aktuality
VOC festival
Přijďte za námi na festival VOC, který se koná 17.…
Valtické vinné trhy
Neskutečný úspěch. Jsme pokorně vděční a šťastní. Z prestižní výstavy…
Májové akce
V květnu bude Bzenec plný akcí. Ze srdce vás zveme…
Salon vín 2023 ve znamení zlatých medailí
5. ledna 2023 proběhlo vyhlášení výsledků hodnocení Salonu vín 2023…
Parlamentní víno
Bylo nám velkou ctí a odměnou si osobně přebrat cenu a diplom…
Otevírání Svatomartinských vín
Jestli přijede 11.11.2022 vám slíbit nemůžeme. Ale to, že 11.11. v 11:00…
Bzenecké sklepy při svíčkách
„hola, hola, husa volá“Krásný podzimní den, přátele vína. Chtěli bychom…
Naše vinné řady
Kolekce Kněží hora
Kolekce Kněží Hora zahrnuje tradiční vína z bzenecké oblasti, jako jsou typické ryzlinkové i rulandské odrůdy, ale také Sylvánské zelené či Tramín červený. Dále můžete ochutnat Johanniter, André či Rulandské modré, které dosáhly na řadu ocenění.
OAK kolekce
Kolekce OAK je specifická tím, že vína necháváme zrát v dubových sudech o objemech 500 až 2000 l . Vznikají harmonická, plná, stabilní vína s dlouhou dochutí.
Terroir
Vína z kolekce TERROIR pocházejí z nejstarších vinic. Díky spojení místa, půdy, lokálního klimatu vinic moravského Slovácka vznikají exclusivní vína plné minerální chuti s nezaměnitelným charakterem. Jak se říká – Terroir vytváří charakter vína, člověk pak jeho kvalitu.
VOC
Vína originální certifikace, VOC BZENEC, jsou vyrobena z pečlivě vybraných vinic z bzenecké oblasti, která se v nich odrazí typickou vůní a chutí. Díky zaručenému původu a odrůdové čistotě mají vína jasný rukopis. Ochutnat můžete náš Ryzlink rýnský nebo Rulandské bílé.
Kolekce VIP
Exkluzivní kolekce vín z výjimečné kvality hroznů, která zrála v dubových sudech typu barrique. Vína dlouhým ležením v sudech získávají specifickou chuť a aroma.
Sekty
Všechny naše sekty jsou vyráběny tradiční metodou kvašením v láhvi. Oblíbený sekt Ryzlinku rýnského typu brut se vyznačuje meruňkovými tóny a citrusovým zakončením s typickou lipovou vůní.
Perlivá vína
Harmonické víno světlé barvy, příjemně svěží s pronikavou muškátovou vůní a příjemnou sladkou chutí.
Celou naši kolekci najdete na našem e-shopu
Víno se pije na radost,
ne na smutek
Říká se, že víno je společenská záležitost a člověk nemá pít sám. Nejdůležitější ale je, vnímat víno jako něco, co mi přináší velkou rozmanitost vůní, chutí, možnost společenského setkávání a nebo klidného rozjímání. Víno je symbol moudrosti a věčného mládí. Víno, to je veselost, láska a radost, která je podstatou lidského bytí. Povzbuzuje náladu a nabíjí energií. Vyžaduje mnoho času, úsilí a energie, než se připraví a skončí v lahvi. Stejně tak potřebuje čas i samotné pití vína, abychom ocenili jeho individuální charakter do poslední kapky.
Přijďte na degustaci
Degustárna Tyršova
Nabízíme vše od klasických vín po jedinečné speciality. Odkryjte tajemství Kněží hory a vychutnejte si příběh vína v „degustárně“ v Tyršově ulici, kde zároveň můžete být svědky vzniku vína.
„Degustárna“ nabízí posezení pro 30 osob. Připravíme Vám doprovodný program s občerstvením a živou hudbou. Vhodné pro firemní večírky „s přívlastkem“.
Pro rezervaci nás prosím kontaktujte.
Adresa: Tyršova 1619, 696 81 Bzenec
Telefon: (+420) 722 965 852
E-mail: objednavky@vinarstviknezihora.cz
Sklep pod Kněží horou
Udělejte si radost a okuste genia loci z našich starostlivě obdělávaných vinic. Rádi se Vám budeme věnovat a seznámíme Vás nejen s našimi víny, ale poodhalíme i tajemství samotných vinic Kněží hory, na které Vás vezmeme osobně na prohlídku.
Vinný sklep pojme 15 návštěvníků.
Pro rezervaci nás prosím kontaktujte.
Adresa: Pod Kněží horou 1496, 696 81 Bzenec
Telefon: (+420) 702 107 509
E-mail: obchod@vinarstviknezihora.cz
Naše vinotéka ve Bzenci
V nabídce najdete kompletní produkci vinařství Kněží hora.
Využijte možnost obdarovat své blízké, obchodní partnery nebo zaměstnance – připravíme Vám na míru originální dárkové balení.
Naší priorotou je spokojený zákazník a kvalitní výběr.
Jako doplňkový sortiment nabízíme slané i sladké pochutiny.
S naším pestrým výběrem vín se nikdy nebudete nudit.
Přijďte si nakoupit
Otevírací doba:
PO – PÁ 9:00 – 19:00
Adresa: Úkolky 1055, 696 81 Bzenec
Telefon: (+420) 722 965 852
E-mail: objednavky@vinarstviknezihora.cz
Řekli o nás
@vinarstvi_knezi_hora
Naši
partneři
